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生態農業張青散文——陽春三月挖野菜
發布時間:2019-03-29 11:27:04 來源: 作者:張青 點擊:

周末回老家,恰逢春光明媚,又悠閑無事,突有了“挖薺菜”的興致。于是,挎起籃子,拎著鐮刀,悠悠然邁出走進田間地頭,與家人一起享受挖野菜的美好時光。

記得小時候,每到春暖花開時,我們這些充滿山野味兒的孩子就開始“折騰”起來了。放學之后,到河邊捉小魚,在曠野放風箏,到田野里挖野菜……樣樣都做的有板有眼,饒有興味。現如今的農村不比往昔,種糧食不再是唯一的選擇,外出打工者逐年遞增,種大棚、植果樹、育樹苗,但閑置的土地仍到處可見,舉目遠眺,綠寶蔥翠的麥田屈指可數,一時,一腔的熱情被滿目的光禿蒼茫擊退了大半。慵懶地著籃子漫步在僅有的幾片麥田當中,尋找了良久,仍不見薺菜所蹤,失望伴隨著興致盡失。突然,一顆次于掌心的薺菜引入我的眼簾,干巴巴的躺在地畔的土上,盡管如此,也足已讓我喜出望外了。小心翼翼的把鐮刀沿著它的邊緣伸進土壤里,再慢慢用刀刃鉤斷它纖細的根系,然后捏起,輕輕拍去上面的泥土,欣喜地放進籃子里。有了這一點收獲,我的興致大起,信心滿滿再繼續尋找,低頭彎腰,不是用腳輕輕的剝開麥苗,生怕遺漏了任何一個“驚喜”,果不其然,在剝開的一堆麥田的瞬間,幾片熟悉的葉子映入眼簾,我蹲下,左手將掩埋它的麥田緩緩壓倒,右手拉出根系,緩緩拋出。足足有手掌那么大,水靈靈的,正在我沉浸在收獲的喜悅中,無意間一瞅,就在這薺菜附近,隱藏著好多個青翠的薺菜,我迫不及待的揮鐮挖出,終于不負所望,接下來的收獲讓我們一行所有人欣喜若狂,在和煦的春風中歡呼雀躍:它們或三兩成簇,或四五一片,或一支獨秀,或完全裸露,總之,驚喜不斷,籃子已是滿載充盈。過了大半個晌午,我和媽媽席地而坐,在休息的片刻聊起了小時候挖野菜趣事,記得五六歲的時候,最喜歡在地里挖野菜,每每見到稍大一點的綠色植物,就迫不及待用手拔下來放進自己籃子里,沒一會就跟我炫耀你挖的大半籃子野菜,我仔細一看,原來都是普通的草啊!說到這,我和媽媽都忍不住哈哈大笑了,原來挖野菜也要學呀!于是媽媽教我如何辨別野菜,就這樣我認識了苦菜.馬齒莧.苜蓿菜.灰灰菜和蒲公英......這段記憶每當提前我都不由抿嘴一笑,然后起身拍拍身上的土,提起籃子滿載而歸。

采回來的野菜,裹著陽光的余熱,還混雜著泥土的清香,妹妹拿來袋子鋪展在地上,我們一起吧薺菜摘干凈放在一起,隨著籃子里的菜越來越少,我的肚子也越來越餓。今天中午吃野菜怎么樣?妹妹和女兒手舞足蹈表示贊同,話說間,媽媽已經洗好菜,就等下鍋了,無論是涼拌還是炒,加上辣椒、豆油、陳醋、蒜泥、花椒等調味再潑上熱油,發出滋滋的聲音和濃郁的飯香,盛在潔白的瓷盤里,青翠欲滴,令人垂涎,滋味很是獨特,微甜,滑膩,生脆,一口下去,都讓你的味蕾留春,真可謂“一口野菜滿嘴香"。

看著眼前的場景,莫名的暖流盈眶,小時候不理解父母以前的生活有多艱苦,只是一味向他們索取來滿足自己物質生活的需求。這次和媽媽挖野菜回憶起了很多兒時的快樂,也體會到了,生活中常被忽視的細微美好,愿我們時刻珍愛現在擁有的生活,感受跟父母在一起的快樂時光,體會父母的不易,才是真正的精神幸福。(作者單位:生態農業)

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